Si a la hora de elegir alimentos tienes limitaciones porque eres diabetes, no te preocupes, en este articulo te mostrare que verduras y vegetales puede comer un diabético.

Que verduras y vegetales puede comer un diabético:

Debemos comer alimentos de origen vegetal porque mejoran la digestión. Por esta razón, al consumir vegetales y hortalizas prevenimos la diabetes, la hipertensión y la hinchazón de vientre y piernas provocada por la retención de líquidos.

Que verduras y vegetales puede comer un diabético ya constituyen uno de los pilares de la dieta en general, y en especial de la de las personas con diabetes debe ser adaptada a cada individuo que incorpore alimentos de todos los grupos. Aun así, la diabetes requiere un control especial de aquellos alimentos ricos en hidratos de carbono que se incluyen en cada comida, para evitar así oscilaciones en los niveles de glucosa en sangre.

El objetivo básico de la alimentación, aparte de aportar todos los nutrientes esenciales para el cuerpo, es mantener lo más estables posibles los niveles de glucosa en sangre.

Existen tres tipos principales de carbohidratos que son los azúcares, la fibra y el almidón. Dentro de nuestra alimentación las verduras constituyen uno de los pilares de la dieta en general, y en especial de la de las personas con problemas de sobrepeso y diabetes, por su gran valor nutricional y su bajo contenido en hidratos de carbono.

Hay dos tipos principales de vegetales: con almidón y sin almidón.

Verduras y vegetales con almidón (feculentas)

Algunos alimentos, destacan por su contenido en almidón son los cereales, las patatas y el arroz. Todos ellos son grandes fuentes de energía, y en parte es gracias a la presencia del almidón en su composición. Algunos alimentos que contienen un nivel más alto de almidón son los siguientes:

Algunos alimentos, destacan por su contenido en almidón son excelentes fuentes de vitaminas, minerales y fibra, son grandes fuentes de energía, y en parte es gracias a la presencia del almidón en su composición. Las mejores opciones son aquellas a las que no se les agrega grasa, azúcar ni sodio.

Algunos alimentos que contienen un nivel más alto de almidón son los siguientes:

• Plátano
• Papa
• Calabaza
• Calabacín
• Zapallo
• Arvejas
• Maíz

Granos como el trigo, la avena, la cebada y el arroz. Hay que recordar que los granos integrales siempre tendrán más aporte nutricional que aquellos que no lo son.

Esto es porque al refinarse, ya sea al convertirlos en harina o quitándoles el salvado (la cáscara externa), pierden una parte del mismo en la que podemos encontrar nutrientes muy importantes.

Sin embargo es muy importante es importante que no te angusties, trate de limitar los carbohidratos que tienen azúcares agregados o granos refinados, como el pan blanco y el arroz blanco. En lugar de ellos consuma los carbohidratos de las frutas, verduras, granos enteros, leguminosas.

Vegetales y verduras sin almidón (no feculentas):

Las verduras y hortalizas son alimentos bajos en calorías, ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales. Su acción antioxidante los hace indispensables en nuestra alimentación.

Son ricos en potasio y ayudan a eliminar la retención de líquidos, propia de los alimentos ricos en sodio. Por esta razón, al consumir vegetales y hortalizas prevenimos la hipertensión y la hinchazón de vientre y piernas provocada por la retención de líquidos. Carecen de grasas y son bajos en calorías, por lo que ayudan a mantener el peso y combatir la obesidad. El resultado menos colesterol y triglicéridos y por tanto, menos patologías cardiovasculares.

Las hortalizas no feculentas generalmente tienen menos azúcar y más fibra que las hortalizas feculentas. Alcachofa, calabaza, chirivía, nabo, pimiento, pepino, rábano, remolacha, tomate, acelga, col, coliflor, col de Bruselas, espinaca, espárrago, col morada, apio, berenjena, zanahoria, pimiento, perejil, ajo, cebolla, calabacín.

Que verduras, vegetales y frutas, puede comer un diabético, como fuente de salud.

Tengan la clasificación que tengan no cabe ninguna duda de que verduras y vegetales puede comer un diabético son fuente de salud. No tienes que olvidar que la Organización Mundial de la Salud recomienda tomar diariamente cinco raciones de frutas y verduras al día.

Tomando esta cantidad es la mejor manera de mantenerte sano. Tú y todos los tuyos. Las verduras aportan todas las fibras, minerales y vitaminas que necesita tu cuerpo. Es muy apta para luchar contra todo tipo de enfermedades.

En especial que verduras y vegetales puede comer un diabético, estos son uno de los grupos de alimentos con los que puede saciar su apetito.

• acelga.
• alcachofa.
• amaranto.
• apio.
• arvejas o guisantes.
• berenjena.
• brócoli.
• brotes.

También deberían tomar  también frutas, los más jóvenes de la casa porque es la mejor manera de garantizar su buen desarrollo y que no contraigan enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad.

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